魚推し

前回の記事も魚推しでしたが、
しばらく続けます。。

本日のお刺身は、
・アカジン
・赤マチ
と
・アオマチ
です。

アオマチは、実は、入荷量の少ない魚なので、
なかなか市場に出回らないんです。

希少な魚ですが、
兎に角では仕入先から定期的に取れるため、
おすすめボードにあった際には
是非。